Vychovali sme si jahniatka na mäso a Elenka so Števkom nám ich prišli zabiť na zimu. Aj kuchynskú úpravu urobili, do sáčkov naložili a ja som už len do mraziaku naložil. Keď vyberiem jahňaciu prednú nohu na grilovanie, je jasné, že to nebude len tak. Moje jahniatka boli dokrmované šrotom, čo ich pred zimou dobre zabalilo do loja. Niekto nemá…
Po zjedení opečenej, resp. grilovanej jahňaciny nám zostáva výpek, kopec mastného orezu, kostí a chrupaviek. Vynikajúci to základ úžasnej fyto-polievky. Pomaly, na malom ohni povaríme výpek s orezom tak, aby sa voda príliš nezakalila. Pridáme len celé korenie a rascu, podľa zvyku. Nesolíme ešte, pretože orez aj výpek už slané sú. Stačí povariť 20-40 min. Potom pridáme zemiaky, pokrájané na…